許多家庭習慣用補湯來幫長輩「補身」，但其實補湯不一定是最好的營養補充方式，甚至可能帶來腸胃負擔。那麼，長輩要如何攝取足夠營養、維持體力呢？這篇文章告訴你科學且實用的補充方法！
💭 為什麼補湯不一定適合長輩？
隨著年齡增長，人體的消化功能、肌肉量與骨骼健康都會下降，因此對營養的需求更高，但攝取與吸收卻更困難。
🚨 補湯的3大問題，長輩喝了反而負擔更大？
1️⃣ 吸收率低，營養可能流失
雖然補湯含有食材的精華，但研究顯示，高溫烹煮會導致水溶性維生素（如維生素B群、維生素C）流失高達50%以上1。此外，長輩的消化吸收功能下降，喝補湯未必能有效利用蛋白質與微量營養素。
2️⃣ 高油高鹽，影響心血管健康
許多傳統補湯會使用雞皮、豬腳、內臟等富含脂肪與膽固醇的食材。根據美國心臟協會（AHA）建議，長輩每日的飽和脂肪攝取應低於總熱量的10%2，但一碗濃郁的燉補湯（如四物湯、藥燉排骨）可能已經超標，長期飲用可能增加心血管疾病風險。
3️⃣ 嘌呤含量高，影響腎臟與關節健康
一些常見的補湯（如十全大補湯、羊肉爐）含有大量動物性食材，這些食材的嘌呤含量高，容易影響尿酸代謝，導致痛風或加重腎臟負擔3。
💡 長輩該怎麼補？掌握「黃金營養配比」，更好吸收！
根據國民健康署建議4，長輩的每日營養攝取應包括：
✅ 優質蛋白質（每日1.2~2.0克/公斤體重）
蛋白質對於維持肌肉量、免疫功能及修復組織非常重要。
建議攝取來源：
- 雞胸肉（30g約含7g蛋白質）
- 魚類（100g約含20g蛋白質）
- 雞蛋（1顆約含6g蛋白質）
- 豆類製品（如豆腐、毛豆）
- 乳製品（如牛奶、優格）
👉 換算舉例： 60公斤的長輩，每日應攝取 72~120g蛋白質，等於： ✔ 2塊手掌大小的魚肉 +
✔ 1杯牛奶 +
✔ 1顆蛋 +
✔ 1份豆類製品
若長輩食慾不佳、咀嚼困難，可透過**「完整蛋白飲」**補充，確保每日蛋白質攝取充足。
✅ 高纖維全穀類（每日約3~5份）
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糙米、燕麥、藜麥、全麥麵包等
全穀類富含膳食纖維，能穩定血糖、促進腸道健康。
✅ 多彩蔬果（每日至少3~5份）
不同顏色的蔬果含有不同的抗氧化營養素，如：
- 深綠色（菠菜、芥藍） → 葉酸、維生素K，有助於骨骼健康
- 紅色（番茄、紅蘿蔔） → 茄紅素、β-胡蘿蔔素，有助於抗發炎
- 黃色/橙色（地瓜、南瓜） → β-胡蘿蔔素，維持視力與免疫功能
🔥 更簡單的選擇！長輩補充營養的「黃金標準」
如果長輩食慾下降、咀嚼能力降低，或飲食攝取不足，專業營養補充品是一個聰明的選擇。
📌 健康式《完整蛋白飲》 讓長輩輕鬆補充完整營養
👉 每瓶含18g高品質完整蛋白，等於：
- 3顆土雞蛋🥚
- 5杯100ML鮮奶🥛
- 5.8塊30g雞胸肉🐥
- 75g紅肉鮭魚🐟
不僅提供足量的蛋白質，還包含：
✅ DIAAS標準最佳蛋白質氨基酸配方，吸收率更好
✅ 含28種維生素與礦物質，均衡補充所需營養
✅ 高鈣高纖，呵護骨骼與腸道健康
✅ 榮獲國際美味獎章，營養補充也能美味享受
🎯 總結：長輩補充營養的關鍵
❌ 傳統補湯未必是最好的營養補充方式，可能造成腸胃負擔、影響吸收
✅ 選擇「高蛋白、全穀、蔬果」的原型食物，讓營養更好吸收
✅ 搭配完整蛋白飲，讓長輩輕鬆補充足夠蛋白質與維生素，維持體力與健康
💡 給家中長輩最好的呵護，從科學的營養補充開始！